更新日：2015年06月27日

生活提案おすすめ献立　今週は「だしガラ」！

使い終わった後の「だしガラ」、捨てていませんか？
だしをとった後なら、煮干しや昆布も柔らかく使いやすい立派な素材に変身。
食物繊維等もしっかり残っていて、満腹感も得られます。

（クリックでＰＤＦが開きます　2MB）

★レシピのポイント★
【鶏肉とだしがら昆布のケチャップ炒め】
昆布にはアルギン酸という不溶性食物繊維が含まれます。便秘予防、血中コレステロール値の低下作用なども期待される成分です。

【酢にぼしサラダ】
煮干しに多く含まれるカルシウムは、だしよりもだしガラに多いので、料理に使うことで無駄なく摂取。
酢やマヨネーズを使うことで、だしガラの水っぽさがカバーできますよ。

【ツルムラサキとちくわの味噌汁】
ぬるっとした食感のツルムラサキは、カルシウムやビタミンA、ビタミンCなどが多く含まれる緑黄色野菜です。
少しクセがありますが、ちくわや油揚げ等のたんぱく質食品を組み合わせると和らぎますよ。

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