【レシピあり】秋川牧園でミニ講座「食育ふむふむ」開催！

2019.7月4日（木）、秋川牧園　本社・大会議室にて、食育講座を開催しました。

お話のテーマは「遺伝子組み換え食品」

・遺伝子組み換え食品の表示
・遺伝子組み換え作物が原材料となるもの
・加工食品の原材料や食品添加物と遺伝子組み換え食品　など

遺伝子組み換え食品が身近なものであることを知り
食品を購入する際に「考える力」「選ぶ力」について食育指導士・うっきーがお話しました。

体は食べ物で出来ている

小さいお子様のお母様は、日々成長する子どものために
安心な食べ物についての情報や　献立の立て方、
栄養を簡単にとる方法など、知りたいことがたくさんあります。

今回は元気な体を作る栄養満点ランチをご用意！
授乳中のお母様も安心！おっぱいにも嬉しい油不使用の
「かぼちゃカレー」をご紹介しました。

無添加！手作り！かぼちゃカレー（甘口）

<材料>（4～5人分）

・かぼちゃ…1/4
・玉ねぎ…大1個
・しめじなど…1袋
・昆布…5センチ角程度を細かく刻む
・にんにく…1/2かけ
・トマト缶…１缶
・ツナ缶（油不使用）…１缶
・酒…大1
・みりん…大2
・醤油…大3
・きび砂糖…小2

※ 合わせ調味料
・オイスターソース…大1
・塩…小1/2
・クミン…小2/3
・ターメリック…小2

※カレー粉は使いません。
酒を使いますが十分に加熱してアルコールは飛ばします。
お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

＜作り方＞

①玉ねぎは１センチ角くらいのみじん切り、
かぼちゃはサイコロ切り、
しめじはいしづきを取って1/2の長さに切って手でほぐす。

②厚手の鍋に酒を入れ、にんにく、たまねぎ、
しめじを入れて弱火で炒める。

③しんなりしてきたら残りの材料と※の調味料を入れ、
ふたをして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

子どもモミモミ！大根　サラダ

<材料>（3～4人分）
大根…1/4本
キュウリ…1/2本
人参…1/4本
胡麻油　適量
すし酢…適量
胡麻…適量

①野菜を千切りにする。

②ポリ袋に野菜を入れ、
胡麻油を全体にからめ、すし酢・胡麻を入れて味付けする。

フライドチキン　チューリップ

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遺伝子組み換え食品についてもっと知りたい！
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「遺伝子組み換え食品って何？」

遺伝子組み換え食品（作物）ってなに？