食事制限って大丈夫？

書店では様々な食事療法を紹介した本が並んでいます。インターネット上でも「あれがいい」「これが効く」と話題は後を絶えず、「これだけを食べる」や「これは食べない」といった極端な食事制限の記事もよく見かけます。その記事の中で「大変効果がある」と謳ってあれば魅力的に見えますが、実際は、極端な食事療法はストレスが溜まったり、リバウンドによる逆効果や、栄養失調による体調不良が起こるなど注意が必要です！

健康づくりの基本は、バランスよく食べること。栄養はそれぞれが助け合って働くので、極端な食事制限を自己流で行うのは危険です。日本人が古くから食べてきた食生活を基本に、適度に洋食をプラスするのが長寿の秘訣だという研究結果が出ています。日本食の基本は野菜や魚、発酵食品を多く含んだ食事です。どれも現代人に不足がちな栄養ですね。
秋川牧園では健康な食生活を応援する「生活提案」を研究しています。

健康の基盤はやっぱり「食べ物半分 食べ方半分」！