梅雨どきのたのしみ

雨の日は–おうちで手しごと

初めてさんでも簡単！ 基本の梅シロップ

梅と砂糖を交互に入れて待つだけ。
じわ～っと梅のエキスが上がってくると、なんだか気分もあがる、初めてでも楽しい梅しごと。

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アレンジを楽しむ

基本のシロップに少し手を加えて、お好みに。

黄熟した梅でも

黄熟梅で作ると青梅とはちがうコクのあるシロップに。カビが生えやすいのでしっかり水気を拭いて。

はちみつで作る

• 青梅・・・・・500ｇ
• はちみつ・・・200ｇ

はちみつの濃厚な風味と梅の酸味が溶け合って、深みのある味わいに仕上がります。※基本の作り方と同じ要領で作りますが、発酵しやすいのでこまめに上下をかえして。

生姜を入れて

• 梅・・・・500ｇ
• 生姜・・・200ｇ※洗って皮ごと千切り
• 氷砂糖・・250ｇ
• 砂糖・・・250ｇ

生姜のピリッとした辛みと梅のさわやかな酸味が心地よい味わい。梅と生姜を交互に入れて。※基本の作り方と同じ要領で作ります。

お手製漬けもの

ヨーグルト味噌漬け

ヨーグルトの酸味が味噌でまろやかに。発酵食品同士があわさって意外なおいしさ。

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福神漬け

手作りの福神漬けは、甘さ控えめで、好きな野菜もたくさん入れて。ちょっとピリ辛な味わいは、カレーにもピッタリ！

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