秋川牧園のたまごはシンプルが一番

秋川牧園のたまごは–シンプルが一番

料理にもお菓子作りにも大活躍のたまご。
まずはゆで卵で味わってみて。

秋川牧園の平飼いたまご

一つずつ丁寧に手拾いしています

秋川牧園の卵は、「ケージ飼い」と平屋の中で放し飼いした「平飼い」の2種類があります。平飼いでは自然の日光と風が入る開放型鶏舎の中で自由に運動でき、鶏本来の生活サイクルで卵を産める環境を大切にしています。毎日、農場スタッフが鶏の様子を見回りながら丁寧に時間をかけて一つ一つ集卵しています。

自然な味わいをシンプルに

卵は鶏からいただく栄養の恵み。鶏たちが食べたものはめぐりめぐって私たちの栄養となります。秋川牧園では残留農薬など化学物質のリスクとも向き合い、飼料に含まれる全ての輸入原料を遺伝子組み換え原材料の混入を防ぐため分別生産流通管理したものに特定しています。また、卵の風味を損なう要因とされる肉骨粉や油脂などの動物性飼料は使用せず、植物性主体飼料を組み立て与えた自然な味わい。あっさりとした風味の奥にコクがあり、飽きのこない美味しさです。まずは、シンプルに卵かけご飯やゆで卵でその味をお楽しみください。

ゆで卵

ゆで卵時間表

自分好みのゆで卵加減を見つけたり、料理に合わせて茹で時間を調整したり、ぜひ色々なゆで卵をお試しください。

ゆで卵アレンジ料理

コク味玉

密閉袋にゆで卵と浅漬けの素を入れて、約3時間漬けるだけ。（卵の大きさや茹で加減によって漬け具合が異なるため、漬け時間はお好みで調整してください）
程良い塩味で、黄身はねっとり、白身はプリプリ。
ご飯にのせたり、マヨネーズと和えてパンに挟んでも。

肉巻き卵

ゆで卵を肉で包んで、醤油・砂糖・酒・生姜で煮込んで完成。
黒豚肉の旨みが染み出し、ゆで卵がさらにおいしく！
お好みの野菜を加えて一緒に煮込んでも♪

秋川たまごのサンドイッチ

卵があったらぜひ作ってほしいのが「たまごサンドイッチ」。
昔懐かしくもありつつ、数年前から流行っているたまごサンドイッチは、幅広い世代で人気の料理です。
たまごサンドイッチと言っても、卵焼きやオムレツなど卵の調理方法や一緒に挟む具材などによって、さまざまな味をお楽しみいただけます。

てりやきたまごサンド

照り焼きチキンと卵を挟んだ満足感たっぷりのサンドイッチ。
甘辛い照り焼きチキンは卵やパンとの相性抜群。秋川牧園ならではの親子サンドはいかが。

だし巻たまごサンド

しっとりやさしい味わいのだし巻玉子をマヨネーズを塗ったパンに挟んで♪
やわらかな食感で食べやすいです。

ハムエッグサンド

パンに生卵、ハム、チーズを挟んで、焼いたホットサンド。
とろ～り卵と、程よい塩味のハムがたまりません。