食べ方いろいろ♪秋川ヨーグルト

食べ方いろいろ♪–秋川ヨーグルト

まろやかな酸味で、そのままでも、料理やお菓子作りにも使える秋川ヨーグルト。
まずは味わって、どんなアレンジを加えるか考えながら食べるのも楽しい。

おいしさは牛乳から

季節で楽しむ牛乳の「風味」

秋川牧園の牛乳は、山口県萩市にある「むつみ牧場」で愛情いっぱいに育てた乳牛の生乳を75℃で15分間じっくりと加熱し殺菌。牛乳本来の風味を活かし、コクと旨みを引き出しています。
牧場の四季の変化を牛乳の風味から感じられるのは単一牧場で飼育する秋川牧園の牛乳ならでは。夏はゴクゴク飲みやすい軽やかな飲み口、冬はクリーミーでコク深く濃厚な味わいに。季節によって変わる牛乳の「風味」をお楽しみいただくのも一興です。

秋川牛乳を使用した「秋川ヨーグルト」

牛乳のおいしさそのまま

パウチ袋入りの秋川ヨーグルトは、さわやかな酸味ですっきりとした味わいのプレーンと、練乳を加えた程よい甘さの加糖の2種類。なめらか食感で食べやすく、自分が食べたい量だけ取り出せるのが、魅力のひとつです。
どちらもおすすめですが、まずは「プレーン」を。そのままはもちろん、ヨーグルトの風味とコクが活かされる料理やお菓子作りに。様々な食べ方で秋川ヨーグルトを楽しめます。

ヨーグルトを使ってアレンジ料理

ヨーグルトマヨ

秋川ヨーグルトを使って、ヨーグルトマヨを作ってみませんか。ヨーグルトマヨは普通のマヨネーズよりも爽やかでまろやかな味わい。焼いたお肉や魚、野菜にかけたり、バゲットや揚げ物をディップしてもお楽しみいただけます。サンドイッチやお好み焼きなどにも大活躍です。

ヨーグルトグラタン

ホワイトソースの代わりにヨーグルトソースでヨーグルトグラタン。
黒豚と野菜をトマト缶ととりがらスープで煮込んだ旨みたっぷりのトマト煮と、
爽やかな酸味のヨーグルトソースを重ね、チーズをちらして焼けば完成。
黒豚の脂の旨味、ヨーグルトの酸味、チーズのコクなど様々な食材が相まって、絶品。
後味がさっぱりしているから、いくらでも食べてしまいそう。
おかずとしてはもちろん、お酒にも合う一品です。
バゲットとの相性も良いです！是非、お試しください♪

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ヨーグルトスコーン

しっとり食べ応えのある食感で、素朴なやさしい甘さ。
砂糖の代わりにはちみつを使用しました。
胡桃がアクセントになっており、レーズンやチョコチップを入れてもおいしそう。
食べ飽きないので、朝食やおやつにもぴったりです。

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さつまいもの焼きジャムと一緒に

やさしい甘さのヨーグルトスコーンは、そのままではもちろん、
はちみつやヨーグルト、ジャムをつけて味変してもおいしいんです。
おすすめは「さつまいもの焼きジャム」。
さつまいもの甘さとほっくり食感がたまらないおいしさ！
ヨーグルトスコーンと一緒に、是非、さつまいもの焼きジャムをそえてお召し上がりください♪