秋川さんちの鶏肉点心

優しい味わい–秋川さんちの 鶏肉点心

秋川牧園の鶏肉の美味しさをそのまま詰め込んだ鶏肉点心。
しつこくなく、食べ飽きないからついつい手がのびる美味しさです。

大切に育てた鶏肉の美味しさが活きた点心

秋川牧園だからこそ。

秋川牧園では自然の光や風が入る開放型鶏舎の中、広めのスペースを確保し、鶏達にストレスがかからない育て方をしています。残留農薬のリスクが高く、風味を損なう要因となる肉骨粉は与えず、植物性主体の飼料で育てた鶏は、臭みがなく旨みがしっかり感じられる肉質に。この鶏肉を主原料に秋川牧園の点心を作っています。

鶏肉ならではのやさしい味わい

鶏肉の美味しさはそのままに、かつ、飽きの来ない味わいを目指した点心は、とり餃子に始まり、肉まん、焼売と徐々にラインナップを充実。結着剤などの食品添加物は不使用なので、試作段階でうまくいっても、いざ工場の機械で作ると成型できないことも。そんな様々な問題もあった中、試行錯誤を繰り返して出来た点心は、発売以来、皆様にご好評をいただくシリーズとなりました。

ふわっと上がる湯気が嬉しい！

とり餃子

パリパリに皮を焼き上げて焼き餃子に。ちょっぴり皮が厚めなので水餃子としても楽しめる。
ラー油や刻んだニラ、ネギと一緒に酢こしょうでどうぞ。

とり焼売

鶏肉の優しい味わいに玉ねぎやキャベツなど、野菜の甘みをプラス。つなぎにおからパウダーを加えて、冷めても柔らかな仕上がり。

海老入り　とりニラ饅頭

鶏肉と海老にニラの風味が加わり、後をひく美味しさ。カリッと焼き目をつけて香ばしく。せいろで蒸せばしっとりもちもちの皮にたっぷり詰まった具材が口の中で弾みます。

とり肉まん

ショートニングの代わりに菜種油を使用してふっくら柔らかな食感に。皮がほんのり甘く、後口がくどくありません。通常サイズとミニサイズ。小腹の空き加減に合わせてお好みをどうぞ。