更新日：2023年06月05日

ドリンクで乾杯ごはん！

ドリンクと–乾杯ごはん！

あのドリンクでLet’sクッキング！
初夏に飲みたいドリンクは、料理にもアレンジ自在。
爽やかレモンジュースも香ばし珈琲も、クラフトコーラだって！

飲み物にも、料理にもおすすめ！

『食べて美味しいレモン』を目指して

瀬戸内海を臨む広島県生口島にあるcitrusfarms たてみち屋。温暖な地で、微生物の働きを大切にした土づくりで栽培期間中、化学合成農薬・化学肥料不使用でレモンを栽培しています。
その旬のレモンを丸ごと圧搾したストレートジュースは、酸度が高く、糖度が10度以上と甘みも強いのが特徴。
シーフードと野菜を和えて、塩胡椒やにんにくで味を調えた、初夏に合うマリネにぴったり！

レシピはコチラ

ドリンク：ソルティレモン

レモンジュースを使った初夏にぴったりなドリンクはいかが？レモンジュースと砂糖を大さじ２、塩を少々加えて、炭酸水や水で割ればできあがり♪グラスの淵にレモンジュースを塗り、塩を付けてレモンの甘味を引き立てる爽快ドリンクに！『100ZEN海の塩』は海水を釜で煮詰めて作っているので旨みや甘みもあり、夏に嬉しいミネラルも豊富！使う塩にも少しこだわってみませんか？

老舗珈琲店が焙煎するカフェインレス

京都市の玉屋珈琲店では、トレースできるオーガニック生豆の仕入れから焙煎、ブレンドまでを一貫管理しています。有機JAS認証でカフェインを約97％取り除いたモカ豆はハイローストで焙煎。
珈琲牛乳で卵液を溶いたフレンチトーストで、カカオの風味が香るモカ豆で少し優雅なティータイムを楽しみましょう♪

レシピはコチラ

ドリンク：チョコモカコーヒー

グラスの内側に生クリームや洋酒を練り込んだ生チョコを塗り、
コーヒー牛乳を加えればまろやかな苦甘風味のチョコモカコーヒーに。モカ豆はカカオの風味があるので生チョコと相性GOOD！ストローやスプーンで生チョコを少しずつ溶かしながら飲んでみて♪

有機JAS認証のコーラシロップ

有機野菜や果実を使用した調味料等を製造する光食品。光食品が手がけるクラフトコーラシロップは、有機の砂糖や生姜、果実と香辛料をブレンドし、有機レモンとアクセントに国産有機だいだいの果汁をプラス。一般的なクラフトコーラに比べ、まろやかな酸味が特長です。１本で約5杯分。まずはお試しください♪
料理に使うなら、さまざまなスパイスや果汁が配合されたコーラシロップは、濃口醤油と相性良し！コーラシロップに甘みがあるので濃口醤油と併せるだけでフルーティーでコクのある、味わい深い仕上がりになります。
秋川牧園の手羽中を使ってコーラ煮に。骨付き肉ならではの旨みとコーラシロップと醤油を合わせた旨みがマッチします。