更新日：2023年02月06日

ビタミンエースで風邪対策！

ご存じですか？–風邪対策に有効なビタミンエース

寒く、乾燥する季節は免疫力が落ちています。
さあ、食事から風邪対策をしましょう！

免疫力UPにビタミン界のエース！

「からだの調子を整える」といわれるビタミンですが、その役割はそれぞれ異なります。なかでも風邪対策に有効だと言われているのがビタミンＡ、Ｃ、Ｅの3種。通称ビタミンＡＣＥ(エース)といわれ、それぞれに高い抗酸化作用(免疫力UPに欠かせないはたらき)があり、同時に摂ることでその効果はさらに高まります。冬の食卓にビタミンＡＣＥを摂り入れましょう！

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水溶性ビタミンのビタミンC

筋肉を丈夫に保つコラーゲンの生成を助けてくれます。さらに免疫機能が強化され、抵抗力が高まります。ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすいので生食や、汁ごと飲める汁物、蒸し物で食べると効果的！

おすすめの食材：サツマイモ

イモ類のビタミンCはデンプンに包まれているので加熱に強く、壊れにくいです。特にサツマイモやじゃがいもは含有量が豊富！

脂溶性ビタミンのビタミンA

皮膚や粘膜を丈夫に保ち、ウイルスの侵入・増殖を防ぐはたらきを助けます。

おすすめの食材：にんじん

にんじんは、約1/2本(100g)で１日分のビタミンAが補え、含有量は緑黄色野菜の中でトップクラス！

脂溶性ビタミンのビタミンE

血管や血液の健康を保ちます。血流をよくし、体温が上がるので抵抗力を高めます。

おすすめの食材：かぼちゃ

かぼちゃは煮物サイズ3個(約120g)で１日分のビタミンE、さらに1/2日分のビタミンA、Cが補える優れもの！

カラダづくりの基本、タンパク質もお忘れなく。

ビタミンＡＣＥは身体の免疫力を高めますが、タンパク質が不足していると効果を存分に発揮できません。良質なタンパク質を摂り、体を温めることで抵抗力は高まり風邪に負けない身体に！秋川牧園の鶏肉を食べてこの冬も乗り切りましょう。

味付けには『秋川牧園のだし醤油』が使いやすい！

醤油に酒や砂糖、2種のだしを加え調味した「秋川牧園のだし醤油」。これ１本でまるで数種類の調味料で味付けしたかのような味わいになります。普通の醤油を使うと同じような味付けになりがちですが、だし醤油に一つ、他の調味料をプラスするだけで様々な味付けに様変わり！味付けのレパートリーに悩む副菜作りにぜひおすすめの１本です。