更新日：2020年02月07日
ミンチで楽しむ世界の料理
使い道が広いミンチで作れる料理は世界を見ても様々。ミンチから世界のキッチンを旅しませんか？
■モルドヴィア共和国より『熊の足』
ちょっぴりコワモテなメンチカツはロシアの中の一国、モルドヴィア共和国の名物料理。衣に食パンを使い、タネにはレバーも加えるワイルドな味わいです。
かつて、とある青年が求婚するために強さの証であるクマの足を送ったというエピソードから、生まれました。
秋川牧園では肉球型にしてみましたが、現地では角切りにした食パンを衣にし、ゴツゴツとした熊の手を表現するほうが一般的なようです。
■イギリスより『シェパーズパイ』
パイ生地の代わりにマッシュポテトでひき肉を包んで焼き上げるイギリスのミートパイ。とろ～りチーズも入って、焼きたてが絶品！
パイ生地を使わないパイ料理もあるんですね。チーズに秋川牧園のモッツァレラチーズを使うと、焼き立てはとろ～りとろけて絶品でした！
■タイより『ガパオライス』
ミンチを甘辛く味付けたエスニック。ごはんに合うので日本人にも好まれる味わい！
■中国より『水餃子』
餃子の本場では、焼き餃子より主流なのが水餃子！プリッとした皮からはジューシーな肉汁が。
■アメリカより『ハンバーガー』
手作りの肉厚パテでボリューム満点！大きなお口でかぶりつきたい！
