更新日：2016年02月19日
生活提案おすすめ献立 今週は「丈夫な骨にビタミンD」！
生活提案おすすめ献立48号
今週は「丈夫な骨にビタミンD」！
「”丈夫な骨”といえばカルシウムじゃないの？」と思われた方。
そうなんです。カルシウム”だけ”じゃダメなんですよ！
この時期特に気を付けたいビタミンDのお話です。
（クリックでＰＤＦが開きます 1.4MB）
今週のレシピ
★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピ詳細に移動します）
【ざくざく鮭団子のカルシウムたっぷりスープ】
骨の栄養に欠かせないビタミンDとカルシウムが豊富に摂れるスープです。切り干し大根のざくざくとした食感がアクセントになってお腹も満足♪たんぱく質がしっかり摂れるので、メインのおかずも兼ねています。
【かぶのさっぱり柚子胡椒和え】
生のかぶには、ご飯などに含まれるでんぷんの消化を助ける酵素が含まれており、弱った胃にやさしくはたらきます。柚子胡椒のぴりっとした辛みがくせになる一品です。
【ブロッコリーと生姜の混ぜご飯】
ブロッコリーは冬野菜の中でビタミンCがダントツに多い食材。今回のレシピで使用した125gで、150mg分のビタミンCが摂取できます。甘辛の味付けなのでお弁当やおにぎりにしてもぴったりです。
