更新日：2015年11月28日
生活提案おすすめ献立 今週は「風邪予防にビタミンACE」！
生活提案おすすめ献立36号
今週は「風邪予防にビタミンACE」！
段々と風邪が流行しだすこの季節。
「風邪予防にはビタミンＣ！」と思われる方が多いかと思いますが、実はビタミンＡ、Ｅも欠かせないビタミンなんです！
（クリックでＰＤＦが開きます 4MB）
今週のレシピ
★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピ詳細に移動します）
【しょうが風味の3色野菜フライ】
脂溶性ビタミンや水溶性ビタミンの損失がなるべく少なくなるよう、衣に包んで揚げたり、電子レンジで下加熱する等の工夫を凝らしました。
脂質を摂りすぎないよう、お肉の代わりに豆腐でかさ増しているので、ふんわりとやわらかい食感に仕上がります。
【わかめと切り干し大根の酢醤油和え】
主菜が揚げ物なので、副菜では油を使わないのがポイント。お酢を使ったさっぱりとした和え物で、胃腸に負担の大きい揚げ物の消化がよくなる効果が期待されますよ。
【じゃがたま味噌汁】
副菜が1品少ない分、お味噌汁にボリューム感のあるじゃがいもを入れました。でんぷんが主成分のじゃが芋は、加熱してもビタミンCが壊れにくいのがうれしい特徴です。
