關於農藥和生物濃縮
2017-06-23
隨著經濟的快速增長，農藥也大量出現在市場上，但是農藥的使用被認為在後期有致癌的危險。因此，在日本有機氯系列農藥DDT（滴滴涕）、PCB（聚氯聯苯）、BHC（六氯化苯）等在1970年代被停止了使用。
因為有機氯系列農藥在自然界中很難分解，所以無論到什麼時候都會殘留在自然界中。我們把這種在食物鏈中逐漸濃縮的體系稱為“生物濃縮”。
如果不注意食物的出處，處在食物鏈頂端的人類將會受到最嚴重的污染。
※殘留農藥標準值（日本厚生勞動省）
玉米BHC 0.2ppm、DDT 0.2ppm
魚貝類（其它）γ-BHC 1ppm、 DDT 3ppm
秋川牧園成立于1972年，并致力於健康安全食物的生產。秋川牧園最初的挑戰是生產不用擔心農藥殘留的雞蛋。說起農藥，大家可能會首先想起蔬菜和大米，實際上與此相比，飼料中含有的農藥因爲在家禽體內難以分解，危害反而更大。
在秋川牧園，正在通過開發不使用油脂和肉骨粉的植物性飼料來改善上述情況，并成功的實現并制定了將有機氯系列農藥殘留降到0.001pp的自主標準。這個成果將會對今後的環境激素問題起到很好的作用。
